自強夜市油煙輔導 防制設備提升四成

自強夜市油煙輔導 防制設備提升四成
　記者吳思怡／報導
　　近年來油煙異味成為民眾關切議題，依據花蓮縣環境保護局(以下簡稱環保局)報案中心統計103年度1月至9月底為止，公害陳情共計107件次，較去年同期76件次增加40％，其中自強夜市的陳情案佔公害陳情案件的6％。因此，環保局於103年7月起對自強夜市內業者進行油煙輔導及相關政令宣導，對於已加裝油煙防制設備之業者，推動油煙防制設施自主管理，並定期及保養油煙防制設施。
　　自強夜市目前共有121家業者，期中餐飲業者有110家，針對屬於油炸、燒烤、煎炒等高油煙污染的業者(62家)，優先進行輔導改善。經輔導後油煙防制設備設置率大幅提升，防制率從8％(5家)提升至48％(30家)，並要求這些業者加入自主管理落實設備維護及保養的工作。未安裝油煙防制設施之業者，環保局將持續追蹤輔導至10月底，其後業者若有違反空氣污染防制法，則將依污染情節，處以5,000元至10萬元罰鍰。
　　環保局長饒忠指出，油煙中含有多環芳香烴成分、脂化物及粒狀物等，其中十種以上化學成分已被證實為致癌物質。此外，臭味是具高揮發性的化學物質，容易引起人的嗅覺干擾、厭惡、頭痛、嘔吐等不適症狀之物質，若嚴重時會造成肝中毒及影響新陳代謝，尤其燒烤油煙致癌率比等量香煙高出十二倍！不得不重視。
　　饒忠局長表示，找出製程產生異味的來源，加強空污防制措施，才是解決異味污染的關鍵。環保局除了柔性勸導輔導改善外，必要時將採取稽查告發，嚴格取締污染源，徹底改善油煙異味所造成的環境污染。
　　為了你我的健康，呼籲餐飲業者應加裝油煙防制設備及定期進行保養，有效滅少油煙所帶來的空氣污染，進而達到「餐飲無油煙，美食隨處見」。

圖：店家裝設靜電油煙防制設備。
圖：簡易式油煙防制設備。