歡慶花蓮福容四週年 阿基師雪中送炭 關懷獨居長者 啖火焰牛排 分享如何分辨牛排熟度

歡慶花蓮福容四週年 阿基師雪中送炭

關懷獨居長者 啖火焰牛排 分享如何分辨牛排熟度　記者張麗英／報導
　　距去年11月福容大飯店花蓮承接民運里獨居長者送餐服務的善田，轉眼間已屆滿一年。2014年12月花蓮福容將迎接第四週年，在這特別的日子裡，由行政總主廚阿基師作東邀請民運里獨居長者們一同參與「福容傳愛 歡慶四週年 火焰牛排 On Fire」記者會。阿基師親自端送親手烹調的火焰牛排送至桌邊服務長者，帶給他們一場難忘午宴。
　　實際來到現場，許多老爺爺、老奶奶多是第一次吃西餐，望著桌上整齊排列的刀叉紛紛興味盎然的交頭接耳討論餐具的使用方法。其中有一位年屆耄耋的杜阿嬤，兒孫因為工作及家庭的關係都不在身邊，一輩子沒有上過五星級飯店用餐遑論是吃牛排了。當阿基師親自在桌邊烤牛排並貼心送至阿嬤面前，阿嬤除了感動還是感動。
　　阿基師在接受訪問時表示，這次為長者們烹調的周年慶限定餐點-火焰牛排，採用紐西蘭一級牛肉的菲力；一口咬下，完美的五分熟鎖住鮮嫩肉汁，吃起來入口即化，現場的長者們都吃得津津有味。阿基師也在現場分享如何辨別牛排的熟度，手指頭輕戳臉頰的口感是老饕最愛的三分熟，輕捏鼻樑的感覺則是鮮嫩欲滴的五分熟，手捏耳垂的觸感則是適中的七分熟。
　　業者表示，對於能夠有這樣的機會邀請這麼多的老菩薩一同為飯店慶生，福容由衷的感到幸福及開心，在幫助別人，關懷社會的同時其實就是在幫助自己，未來福容會持續關懷長者的善行，也希望未來能夠幫助到更多的人。2014/12/1～2015/1/31期間，花蓮福容火焰牛排半套式自助午餐每客NT650+10％，平日自助晚餐NT$750+10％，假日自助晚餐NT$800+10％，周年慶優惠再85折。客房指定房型4折起。詳細內容請上官網查詢或洽03-823-9988。

圖：阿基師親手烹調火焰牛排，並送至桌邊服務長者享用。